Saints

La levure est levée avec une cuillerée de sucre, une cuillerée de lait et une cuillerée de farine, 10-15 minutes.

Battez les œufs avec une pincée de sel.

Faites chauffer un peu le lait pour le garder au chaud.

Mettez la farine dans un bol, faites une place au milieu et mettez tous les ingrédients, sans huile.

Pétrir une pâte non collante.

Ajouter l'huile et pétrir encore 10 minutes.

Couvrir d'un torchon et laisser lever 1h30 à 2h dans un endroit tiède.

La pâte levée est pétrie 2-3 fois et divisée en 8 morceaux (ou plus si vous voulez que les saints soient plus petits)

A partir de chaque pièce, un rouleau de 25-30 cm de longueur est étalé sur le comptoir, à partir duquel le saint est réalisé par torsion en forme de 8.

Vous pouvez faire deux torsades des extrémités du rouleau vers le centre, elles sont magnifiques.

Mettez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever 15 à 20 minutes.

Graisser avec du jaune d'œuf battu avec une cuillère à soupe de lait.

Mettre au four préchauffé pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Le sirop est fait en faisant bouillir les ingrédients pendant 2-3 minutes. À la fin, nous ajoutons les saveurs.

Sortez la plaque du four, retirez le papier cuisson, remettez les saints dans la plaque et versez le sirop dessus.

Remettez au four pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que tout le sirop soit absorbé.

Graisser chacune avec du miel et passer à travers les noix moulues.

Je l'ai également fait sans noix, ayant de la fantaisie dans la région.

Bon appétit!