Recettes traditionnelles

Est-ce le meilleur steakhouse de Miami ?

Est-ce le meilleur steakhouse de Miami ?

Tous les steaks du Red, le Steakhouse sont certifiés Angus.

Le Daily Meal a récemment publié notre liste des Meilleurs steakhouses en Amérique pour 2014, et afin de compiler notre classement, nous avons rassemblé une liste de près de 200 des meilleurs steakhouses du pays, tirés des classements préexistants des principales autorités à la fois sur papier et en ligne. Pour être aussi juste que possible, nous avons exclu les chaînes avec plus de quelques emplacements, les restaurants interdits qui ne se concentrent pas exclusivement sur les steaks, et n'avons pas non plus pris en compte les steakhouses ethniques, comme les churrascarias brésiliens, ont également été laissés de côté car ils forment une catégorie à part. Nous les avons ensuite jugés selon des critères stricts : la viande est-elle d'origine digne de confiance et USDA Choice ou Prime ? Est-il de la plus haute qualité possible, servi à la bonne température sans faute et avec juste ce qu'il faut de cérémonie ? Et, est-il vénéré localement tout en incarnant en même temps une destination gastronomique pour les gens de l'extérieur ? Nous avons également pris en considération l'expérience globale du steakhouse; le service doit être de premier ordre, l'attention portée aux détails doit être parfaite et les convives doivent se sentir obligés de s'asseoir sur leur chaise après leur repas, agréablement farcis et satisfaits de savoir qu'ils viennent de savourer l'un des meilleurs steaks qu'ils aura jamais.

Avec deux sites à Cleveland et un à Miami, Le rouge est élégant, chic et à peu près tout ce que vous recherchez dans un steakhouse. Les steaks sont certifiés Angus et il existe de nombreux classiques traditionnels comme les huîtres, la soupe à l'oignon française et le cocktail de crevettes, mais vous trouverez également des offres uniques comme une côtelette de veau fermier farcie au foie gras, aux champignons et à la fontine ainsi qu'à l'italienne des options comme le homard fra diavolo et les linguines à la sauce aux palourdes. Avis aux gros joueurs : si vous voulez garnir votre steak de foie gras poêlé et d'une demi-glace à la truffe noire, personne ne vous arrêtera. Le restaurant a décroché l'impressionnante place n ° 40 dans notre compilation, et sans aucune concurrence locale mentionnée sur la liste, c'est sans équivoque le meilleur steakhouse de Miami.

Kate Kolenda est la rédactrice du restaurant et du guide de la ville au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @BeefWerky et @leconversant.