Recettes traditionnelles

Tartelettes au lait de poule

Tartelettes au lait de poule

Recette Tartelettes de zabaglione le 23-04-2020 [Mis à jour le 23-04-2020]

le tartelettes au lait de poule ils sont absolument délicieux et vraiment parfaits pour la saison froide. La préparation est assez simple et rapide: il y a un peu de Cointreau dans la crème, mais c'est très peu et l'alcool va s'évaporer pendant la cuisson, alors n'ayez pas peur de le servir même aux plus jeunes. Du coup vous aurez de petits délices, avec un goût un peu ancien renouvelé grâce à la fraîcheur du fromage, dans lequel le contraste entre la douceur de la crème et l'amertume du cacao se marient magistralement, essayez-le! Les gars aujourd'hui c'est mon anniversaire blog, j'ai 13 ans * _ * et aujourd'hui je vais fêter ça en direct avec vous sur la page facebook à 16h30 pour créer ensemble la première recette que j'ai publiée sur Misya, les pizzas du bar! Je t'attends!

Méthode

Comment faire des tartelettes au lait de poule

Tout d'abord, préparez la zabaglione: battez les œufs avec le sucre (dans un récipient adapté à la cuisson au bain-marie) jusqu'à ce que le mélange soit léger et duveteux, puis incorporez la liqueur.
Cuire au bain-marie en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et épaisse.

Laissez-le refroidir complètement (vous pouvez accélérer le processus en plongeant le récipient dans un bol rempli de glace et en remuant de temps en temps, veillez simplement à ne pas laisser l'eau de la glace fondue dans la crème).
Lorsque le zabaglione est froid, ajoutez le philadelphia et mélangez bien.

Hachez finement les biscuits et ajoutez-les au beurre fondu.

Utilisez le mélange de biscuits pour tapisser le fond des moules, en les compactant bien, puis remplissez les coquilles de biscuits avec la crème de zabaglione.
Cuire au four environ 10 minutes dans un four à convection préchauffé à 180 ° C (ils n'ont pas vraiment besoin de cuire, il suffit de faire dorer légèrement la surface).
Laisser refroidir complètement, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Les gâteaux zabaglione sont prêts, saupoudrés de cacao amer et servis.

Vidéo: Lait de poule tousencuisineavecseb (Octobre 2020).