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Saucisse en croûte

Saucisse en croûte

Recette Saucisse en croûte de du 20-04-2019

saucisse en croûte c'est une idée à mi-chemin entre un deuxième plat et un rustique que je trouve vraiment gourmand! La préparation est très simple et assez rapide, mais je vous assure que l'effet final est remarquable, vous émerveillerez tous vos invités! En réalité c'est une sorte de réinterprétation du filet en croûte, mais évidemment dans une version beaucoup plus facile. Et ... si vous voulez vous essayer à la saucisse en croûte, cela pourrait être une idée à apporter à table à Pâques ou pour le pique-nique du lundi de Pâques;)

Méthode

Comment faire une saucisse en croûte

Déroulez doucement les feuilles de pâte brisée et badigeonnez-les de moutarde.
Placer la saucisse, un morceau à la fois, sur la pâte et refermer la feuille sur le dessus.
Continuez ainsi avec tous les morceaux de saucisse.

Disposez les morceaux de saucisse dans le moule les uns après les autres, en les roulant comme pour former un gros escargot.
Badigeonner la surface d'œuf légèrement battu, puis cuire dans un four à convection préchauffé à 200 ° C pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Laisser refroidir légèrement, puis servir la saucisse en croûte.


Vidéo: Feuilletée à la Chair à Saucisse façon chef Claude (Mars 2021).