Recettes traditionnelles

Escalopes avec pizzaiola

Escalopes avec pizzaiola

Recette Escalopes avec pizzaiola di du 17-10-2018 [Mis à jour le 17-02-2019]

Celles-ci escalopes de poulet pizzaiola c'est un deuxième plat savoureux et facile à préparer. Appétissantes et très appréciées par toute la famille, ces côtelettes de pizzaiola sont un parfait économiseur de dîner et une façon résolument différente d'apporter des tranches de poitrine de poulet à la table. La panure de la viande est parfumée au citron et fait un joli contraste de saveur avec la sauce tomate et la mozzarella.
Pour ma commodité, j'ai tout cuit dans une casserole, mais vous pouvez également choisir de faire cuire le escalopes au four puis mettez le tout dans la casserole et faites cuire à nouveau. Vous économiserez quelques calories et le rendrez plus léger;)
Les filles ce mois d'octobre est plein d'événements, demain je pars pour Rome, où je participerai à une émission de télévision et la semaine prochaine je serai à Bolzano pour l'événement Stuffer. Je suis très excité! Un bisou entre amis et bonne journée: *

Méthode

Comment faire des escalopes de pizzaiola

Dans un plat profond, mélanger la chapelure avec le parmesan râpé et le zeste de citron râpé. Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec une fourchette. Passez ensuite les tranches de poitrine de poulet d'abord dans l'œuf puis dans la chapelure préalablement préparée. Panez-les uniformément.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir les escalopes. Lorsqu'elles sont dorées, retirez-les de la casserole et placez-les à égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Dans une autre poêle, faites revenir la gousse d'ail avec l'huile puis ajoutez la sauce tomate, l'origan et un peu de basilic, couvrez et laissez cuire environ 15 minutes. Soulevez la gousse d'ail puis placez les escalopes dans une casserole avec la sauce, couvrez chacune d'une tranche de mozzarella et d'une tomate et couvrez avec un couvercle jusqu'à ce que la mozzarella ait fondu.


Servir les escalopes de poulet alla pizzaiola et servir en ajoutant plus de basilic et d'origan à la surface.

Vidéo: مطبخ ام وليد اسكالوب بالجبن في الفرن (Octobre 2020).