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Coeurs de pâte feuilletée

Coeurs de pâte feuilletée

Recette de coeurs feuilletés du 12-02-2015 [Mis à jour le 20-02-2017]

Des cœurs de pâte feuilletée farcis d'un délicat mascarpone et crème de parmesan seront mon apéritif pour le dîner de la Saint-Valentin. Ces jours-ci, je répète pour le dîner de cette année, tout sera préparé par moi et Elisa et tout sera en forme de cœur, en fait pour les prochains jours, vous verrez tout "en forme de cœur";)
Aujourd'hui, je vous donne une nouvelle ... à partir de demain, je recommencerai à tourner des recettes vidéo, donc si vous avez des propositions de recettes que j'ai déjà postées et que vous aimeriez voir en format vidéo, avancez.
Pour dire la vérité, je suis un peu nerveux à ce sujet, comme vous le savez, je ne suis pas très confiant dans ces situations mais je vais reprendre courage et voir ce qui sortira.
Alors je vous laisse à la recette de cette jolie apéritif en forme de coeur et je vais "étudier" les recettes de demain;)

Méthode

Comment faire des coeurs feuilletés

Dérouler la pâte et avec un emporte-pièce en forme de cœur, couper les cœurs.

Laisser 6 cœurs entiers tandis que les 18 autres les transpercent avec un petit pochoir cœur.

Empilez trois cœurs percés sur chaque cœur intérieur.

Pétrissez les découpes et faites des cœurs plus petits.

Badigeonner les cœurs de pâte feuilletée d'un peu de lait et bien piquer le fond et les bords.

Cuire les cœurs environ 10 minutes dans un four préchauffé à 200 °.
Retirer les cœurs de pâtisserie du four et laisser refroidir

Préparez une crème en travaillant le mascarpone au parmesan, quelques cuillères à soupe de lait, du sel et du poivre rose.

À l'aide d'une poche à douille, farcir les cœurs avec le fromage frais obtenu

servir

Vidéo: Pâte feuilletée ultra rapide (Décembre 2020).