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Boulettes de poulpe

Boulettes de poulpe

Recette de boulettes de poulpe de du 03-09-2017 [Mis à jour le 27-07-2018]

le boulettes de viande de poulpe ils sont si petits que vous pouvez les manger en une seule bouchée car ils sont savoureux, délicieux et pas trop élaborés. Les boulettes de poulpe peuvent être apportées à la table en entrée ou en plat principal, pour un repas informel et pour un dîner avec des amuse-gueules, bref, vous pouvez choisir la meilleure façon de les consommer.
Je les ai mangés pour la première fois en Grèce, où ils savent faire des plats de poisson, et j'avoue que je suis tout de suite tombé amoureux d'eux.
Une fois à la maison j'ai décidé de proposer à nouveau le plat et je dois dire ceux-ci boulettes de poisson faites par moi (je vais paraître présomptueux mais c'est la vérité) sont encore meilleurs que ceux dégustés au restaurant, un vrai délice. Essayez la recette et vous serez d'accord avec moi;)

Méthode

Comment faire des boulettes de viande de poulpe

Commencez à nettoyer la pieuvre et retirez son bec.
En cliquant ici, vous pouvez voir le guide complet.

Ensuite, mettez-le dans une grande casserole avec de l'eau, du laurier, du poivre et de l'oignon.
Faites-le cuire environ 30 minutes après l'ébullition.
Une fois cuit, laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux.

Dans une poêle, faites revenir l'ail avec l'huile, puis mettez le poulpe haché et le basilic.
Laisser aromatiser environ 10 minutes en remuant.

Maintenant, transférez le poulpe dans un petit bol et ajoutez le pain (ramolli dans l'eau et pressé), l'œuf, le fromage pecorino et le sel.
Mélangez tout ensemble.

Avec le mélange obtenu, formez de petites boulettes de viande et recouvrez-les de chapelure.

Faites frire avec un filet d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Vos boulettes de poulpe sont prêtes à être servies.

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